Boite à idées

Immortalisez son anniversaire avec un dessert 100% gourmand !

120

Vous souhaitez lui préparer un anniversaire inoubliable ?
Alors, si vous avez prévu de lui envoyer une sublime carte, d’inviter ses amis, de décorer la maison ou de lui offrir le cadeau de ses rêves, pensez avant tout à l’indispensable : un superbe gâteau d’anniversaire ! Parce qu’en plus de mettre en fête notre estomac et d’émoustiller nos papilles, le gâteau doit aussi être un vrai régal pour nos yeux.
Hé oui, c’est quand même lui qui accompagnera la star sur toutes les photos !

C’est pourquoi la délicieuse Julia du blog La Pose Gourmande nous a proposé un gâteau aussi beau que bon, spécialement créé pour les gourmands… Il pourra être accompagné d’un smoothie vanillé à la mangue, banane et gingembre.

IMAGE : Gâteau d'anniversaire : Délice Choco-Framboises

······················· Delice Choco-Framboises

A réaliser la veille

Ustensiles :
un moule à bords amovible de 18cm de diamètre
une spatule coudée

♥ Etape 1 : le biscuit au chocolat

Ingredients

70g de farine
2 cuillères à soupe de cacao en poudre
75g de sucre
4 oeufs entiers
80g de beurre fondu

Preparation

Préchauffez le four à 180°. Battez les oeufs avec le sucre au batteur électrique pendant 5minutes environ pour obtenir un mélange qui aura triplé de volume, clair et crémeux. Incorporez la farine et le cacao au travers d’un tamis dans le mélange puis le beurre fondu. Mélangez bien pour obtenir une pate homogène.
Versez la pate dans le moule tapissé de papier sulfurisé au fond et beurré sur les cotés. Cuire 25min. Laissez refroidir à la sortie du four. Démoulez et coupez en deux horizontalement pour obtenir 2 cercles.

♥ Etape 2 : la mousse chocolat

Ingredients

130g de chocolat noir
10cl de lait
2,5 feuilles de gélatine
190ml de crème liquide entière (30%)
2cs rase de sucre glace
3 poignées de framboises fraiches ou surgelées

Preparation

Ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide. Faites fondre au bain marie le chocolat. Portez le lait à ébullition a feu doux. Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée et mélangez. Versez ce mélange en 2 fois sur le chocolat fondu en mélangeant bien entre deux. Montez la crème en chantilly mousseuse, légère, pas être trop ferme. Versez le chocolat fondu dans la chantilly et incorporez délicatement à l’aide d’un fouet.
Tapisse à nouveau le fond du moule avec du papier sulfurisé. Chemisez les bords du moule d’une bande de papier sulfurisé (ou d’une bande de rhodoïd si vous avez). Mettre un cercle de biscuit au chocolat au fond du moule a bord amovible.
Déposez une couche de framboises sur le biscuit puis recouvrez de la mousse au chocolat. Recouvrez de la 2ème moitié du gâteau. Mettez au congélateur le temps de préparer la ganache.

♥ Etape 3 : la ganache au chocolat

Ingredients

150g de chocolat noir
150ml de crème liquide
2 jaunes d’oeufs
25g de sucre semoule

Preparation

Chauffez le chocolat et la crème dans une casserole à feu doux, remuez jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse. Au bain marie battez les jaunes et le sucre pendant 5 minutes. Hors du feu incorporez le mélange chocolaté au mélange jaunes/sucre, continuez à battre au batteur pendant 5minutes jusqu’à ce que le mélange ait refroidi. Mettez au frigo 30min.

♥ Etape 4 : le montage du gâteau

Décorations

des framboises fraiches
des bonbons pour la décoration.

Préparation

Sortez la gâteau du congélateur, démoulez. Recouvrez la gâteau de la ganache a l’aide d’une spatule coudée sur le dessus et les bords. Décorez le dessus+/- les bords de framboises et de petites perles/vermicelles au chocolat. Mettre le gâteau au frigo toute une nuit. Mettez le gâteau au congélateur 1h avant de servir pour faciliter la découpe (la mousse se tiendra mieux).
Et voilà le travail !

······ Smoothie vanillee a la mangue, banane et gingembre

Pour 2 verres

Ingrédients

½ banane découpée en rondelles
1 mangue bien mure détaillée en cubes
les graines d’1 demi gousse de vanille
1 petit morceau de gingembre frais et rapé
120ml de lait
120ml de jus de pommes
2 cuilleres a soupe de sucre roux

Préparation

Mixez tous les ingrédients ensemble avec un blender ou un mixer plongeant et dégustez !

______________________________________________________

♦ Envoyer une carte Joyeux Anniversaire !
♦ Découvrir le blog de Julia : La pose gourmande

Faites découvrir cet article à vos amis !
Envoyez une carte sur ce thème
Envoyez une carte sur ce thème
Partager cet article sur Facebook
Partager
sur Facebook
Partager cet article sur Twitter
Partager
sur Twitter
Imprimer cet article
Imprimer
Envoyer cet article par email
Envoyez
par email

Dans la rubrique Boite à idées :

On connaît tous et toutes la traditionnelle bûche de...
Consommer moins, recycler plus, faire travailler son...
C'est enfin les vacances de Noël ! Vos enfants rêvent...
Amis des chiens et chats, bonjour ! Cette année comme...

À vous la parole ! ( 51 )

  1. Agnes Agnes dit :

    Pourquoi j’ai envie tout à coup que ce soit mon anniversaire ? t qu’on m’offre un joli gâteau ? comme celui-ci ! :-) :-)

  2. Clémentine Clémentine dit :

    8) :) :D :( :-( :sad: :*( :o :? 8) :x

  3. Clémentine Clémentine dit :

    Désolée je n’ai pas d’URL et d’ailleurs c’est quoi svp ? MERCI ET A+

  4. lecrivain lecrivain dit :

    :*( j en veux un comme ca

  5. françois françois dit :

    ça parait succulent hum !!! je vais l’ essayer ..

  6. soup sabine aimée soup sabine aimée dit :

    je voudrais des cours pour apprendre la langue anglaise respondance

  7. christiane christiane dit :

    c’est une vraie belle recette de gateau pour un anniversaire. L’anniversaire de mon conjoint sera le 11 novembre et ce gateau sera parfait pour lui car il est bien fort sur le chocolat! Bonne Journée et Compliments pour la recette!

  8. eliane eliane dit :

    Le gâteau oui il a l’air formidable, mais trop long pour moi; iL ME FAUT DU SIMPLE….

  9. lilia lilia dit :

    très bon

  10. bonbon bonbon dit :

    Super appétissant ce gâteau d’anniversaire!ça sent bon le printemps! J’ai vraiment hâte de relever le défi malgré les nombreuses étapes pour le réaliser mais cela vaut bien la chandelle!!!

  11. jacqueline jacqueline dit :

    je vais le faire pour le 20avril ,trop d,amis me l,on vanter un defi a relever on aime cela merci

  12. Augustin Augustin dit :

    Il paraìt excellent ce gâteau au chocolat!je le préparerai moi même pour mon anniversaire le 20 avril,

  13. Augustin Augustin dit :

    Il me semblle excellent ce gâteau au chocolat ! Je le ferai pour mon anniversaire le 20 avril

  14. j’adore votre recette je le ferrai pour le 24 novembre pour anniversaire de ma fille unique :D

  15. Jacynthe Jacynthe dit :

    :D Moi pour mon chien…hi!

Donnez votre avis sur cet article :

:D :) :-) :( :-( :sad: :*( :o :? 8) :x