Boite à idées

Les biscuits rêvés de maman

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Cette semaine, notre amie Livy du blog « La Lettre Gourmande » nous propose de délicieux biscuits à offrir à nos mamans.
Une super idée de cadeau gourmand, facile à réaliser et à transporter (on peut même les envoyer par la poste !). C’est mamounette qui sera ravie de découvrir ces gâteaux aux amandes en forme d’escarpins et de sacs à main ! A réaliser par les petits et grands enfants, ces biscuits régalerons papilles et pupilles…

Mmmmh !

IMAGE : Biscuits pour la fête des mères : c'est à vous de jouer !

IMAGE : Biscuits aux amandes pour Maman

Pour une vingtaine de biscuits:

_____________

Ustensiles

un emporte pièce sac à main (que vous pouvez trouver ici)
un emporte pièce chaussures (que vous pouvez trouver ici)
OU des ustensiles de découpe précise (que vous pouvez trouver ici)
des tampons à motifs en caoutchouc (que vous pouvez trouver ici)
OU un rouleau à tapisserie décoré (que vous pouvez trouver ici)

_____________

Ingredients

Pour les biscuits

350g de farine
250g de sucre
125g de beurre mou
2 oeufs
100g de poudre d’amandes (ou de noisettes)

Pour la décoration

de la pâte d’amande
OU, pour fabriquer de la pâte à sucre maison :
1 blanc d’oeuf,
environ 500 g de sucre glace,
2 cuillères à soupe de glucose liquide
des colorants (en gel de préférence)
du sucre en poudre

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Preparation

Pour les biscuits

Mélanger la farine et le sucre. Ajouter le beurre et sabler la pâte en la frottant entre les mains. Quand le mélange est homogène, ajouter la poudre d’amandes. Faire un puits, puis ajouter les oeufs ! Bien mélanger jusqu’à former une boule de pâte, qu’on placera ensuite au frais 15 à 20 minutes. Ensuite, étaler la boule entre 2 feuilles de papier sulfurisé puis découper.
Faire cuire dans un four préchauffé: environ 15 minute à 150°

Pour la décoration

Avec la pâte d’amande, c’est très simple !
Après l’avoir étalé, découper les formes à l’emporte pièce. Ensuite, ajouter des motifs sur la pâte selon votre inspiration avec les tampons en caoutchouc ou le rouleau d’imprimés.
Pour les pâtissières dans l’âme, vous pouvez fabriquer vous même votre pâte de sucre (ou l’acheter toute faite ici ou ici). Faire fondre une cinquantaine de chamallows avec 3 cuillères à soupe d’eau au micro-ondes. Ensuite, incorporer 500 à 800g de sucre glace en mélangeant à la main jusqu’à obtention d’une boule de pâte. Pour ne pas que la pâte colle, déposer de la maïzena sur le plan de travail et travailler la pâte en l’étalant. Vous pouvez colorer la pâte dés le début ou colorer au fur et à mesure des besoins. Enfin, étaler cette pâte sur les biscuits, puis agrémentez de mini décoration fantaisies : perles, petit noeud). Laissez sécher 20 minutes.
Les gâteaux sont prêts à être emballés !
Conservation : une quinzaine de jours dans une boite hermétique.

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À vous la parole ! ( 7 )

  1. Ils sont mégas jolis dis donc !
    Mais bon à la maison c’est moi qui cuisine donc… mdr
    Par contre arriver à cette qualité de moulage sans que cela déborde ou en gardant tous les détails, je dis chapeau !

  2. Marjorie Marjorie dit :

    Tout le secret est dans l’emporte pièce et le rouleau à pâtisserie à motifs… Effet garanti !
    :)

  3. SKTV SKTV dit :

    Trop mignons ! Je les note !
    Merci pour cette jolie (très jolie !) recette !

  4. Eva Eva dit :

    J’ aime cuisiner et cette simple recette va plaire à Maman :D

  5. vero vero dit :

    :*( Ilsont trop beau ces GATEAUX. Mais ou trouveton les emporte pieces ??? merci….. VERO

  6. Didi Didi dit :

    Bonne fête ma belle Sylvie. (Pour demain).
    Le baladi fait-il toujours partie de tes activitées ???

    :D :) 8) :x

  7. Merci pour cet article de cuisine :-)

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